Coffee
Dalam menentukan mutu bahan pangan, dibagi menjadi 2 jenis. Yakni : EKSTERNAL yang meliputi : 1. Merk 2. Sertifikat Halal 3. Komposisi 4. Harga 5. Peraturan penggunaan pada kemasan INTERNAL yang meliputi : 1. Kandungan gizi 2. Daya simpan 3. Rasa 4. Kemasan 5. Steril 6. Tekstur 7. Produk yang dihasilkan mempunyai mutu yang sama. -- Untuk menghasilkan kopi bubuk, terdapat sebuah mesin yang mempunyai sistematika kerja sebagai berikut. 1. Kopi yang sudah diseduh akan di saring sehingga terpisah cairan dengan ampasnya. 2. Cairan yang sudah disaring akan masuk kedalan sebuat tabung yang memiliki saluran ke tabung berikutnya, 3. Pada tabung berikutnya terdapat ruang hampa. 4. Pada tabung ruangan tersebut, terdapat penyedotan tekanan, sehingga tekanan pada ruang tabung menjadi kecil dan uap air pada cairan kopi tertarik. 5. Cairan yang memasuki ruangan tersebut akan otomatis berubah menjadi serpihan kristal kopi.
